重点实验室
 首页  实验室概述  学术队伍  科研项目  科研设备  科研成果  学术交流  课题组导航  实验室风采  信息公告 
当前时间:
站内搜索:
当前位置: 首页>>学术队伍>>青藏高原动物生态养殖与安全生产>>正文
陈炼红
2016-10-17 12:50  

姓名:陈炼红

职称:副教授

QQ: 1021373574

邮箱:1021373574@qq.com

详细介绍

陈炼红,女,19678月生,四川成都人,本科,现为西南民族大学生命科学与技术学院副教授。1990年毕业于西南民族学院牧医系畜牧专业并获得农学学士学位,主要从事青藏高原特色牦牛乳、肉制品深加工以及产业模式的研究。先后主持、参与国家级课题4项,省部级课题2项,厅局级课题1项;出版著作、教材2部;发表论文41篇,第一作者或通讯作者22篇,其中B1类刊物2篇、B2类刊物1篇、C2类刊物19篇;申请国家外观专利5项。国家注册食品安全HACCP体系、质量管理体系高级审核员、有机产品检查员;成都电视台食品安全专家顾问。

科研工作

1. 研究项目

1.基于植物代谢组学研究藏药解吉的基源合理性与资源品质评价,四川省科技厅应用基础项目(2013SZZ028),20132015年,主持。

2.松茸多糖响应面优化酶法提取、体外抗氧化性及对乳酸菌发酵影响的研究,中央高校基本科研业务费专项基金项目(2014NYB02),20142016年,主持。

3.牦牛硬质干酪加工关键技术研究,中央高校基本科研业务费专项基金项目(2016KJFP04),20162017年,主持。

4.青藏高原特色有机畜产品生产技术与产业模式,公益性行业(农业)科研专项项目(201203009)20122016年,主研。

5.传统乳肉制品加工关键技术集成与示范项目,国家科技支撑课题子课题(2012BAD13B06-5),20122016年,主研。

6.传统乳制品现代化生产技术研究与示范,公益性行业(农业)科研专项项目课题(201303085),20132017年,主研。

2.出版的著作及教材

1.《常用统计软件在生命科学中的应用》科学出版社,20112月,参编,承担第三章和第四章的编写,A1 类出版社

2.《食品保藏原理》化学工业出版社,20145月,参编,承担第四章和第七章内容的编写,B类出版社

3. 发表论文

1.Increased Preventive Effect on Colon Carcinogenesisby Use of Resistant Starch (RS3) as the Carrier for Polysaccharide ofLarimichthys Crocea Swimming Bladder.International Journal of MolecularSciences,2014(15):817-829.

2.响应面法优化松茸多糖酶法提取工艺及其体外抗氧化性分析.食品科学,2014(8):23-28.

3.红雪茶色素提取工艺及稳定性研究.食品工业,2013(1):53-56.

4.不同贮藏温度对酸乳中乳酸菌活菌数以及品质影响的研究.食品科技,2015(11):329-333.

5.獭兔肉兔肉氨基酸脂肪酸组分比较分析.食品工业,2015(9):204-207.

6.獭兔与肉兔肉营养成分及肉用品质的比较分析.食品科技,2015(6):131-135.

7.松茸多糖对乳酸菌发酵及酸奶品质的影响.食品工业科技,2016(1):156-160.

8.藏区传统酸奶中混合菌种的连续传代培养对发酵乳的影响.黑龙江畜牧兽医,2016(3):5-8.

关闭窗口
地址:成都市一环路南四段16号西南民族大学 Fax:85522171 电话:85522171 版权所有 Copyright © 2015-2020